SESTAVINE

20 dag dimljene šunke
5 dag domače skute
3 dag masla
poper
vejica svežega rožmarina
strok česna
1 šalotka

 

POSTOPEK

Šunko, zelišča in začimbe damo v vakuum vrečko, potopimo v vodo in na 85 stopinj kuhamo 12 ur. Še vročo zmiksamo z vsemi začimbami in dodamo maslo ter skuto. Dobro pretlačimo in ohladimo.